Мясная сборная солянка
Солянка называется сборной, так как готовится из нескольких видов мяса. Этот суп обладает необычным кисло-солёно-острым вкусом, но несмотря на буйство кулинарной палитры, это действительно вкусно.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Свинина нежирная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина нежирная 600 гр.
- Ребра свиные копченые 300 гр.
- Сосиски 2-3 шт.
- Колбаски охотничьи 3-4 шт.
- Морковь 1 шт.
- Огурец соленый 2-3 шт.
- Лук репчатый 2-3 шт.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Сахар 1-2 ч.л.
- Вода 2,5-3 л.
- Оливки зеленые по вкусу
- Лимон по вкусу
- Сметана 15% жирности по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Моем нежирную мякоть свинины, кладем в чашу мультиварки, добавляем морковь и лук заливаем водой и ставим варить на 40 минут программу Суп.
Шаг 2 из 10
Из готового бульона вынимаем мясо и овощи.
Шаг 3 из 10
Чистим от кожицы соленые огурцы, нарезаем мелким кубиком и кладем в глубокую сковороду, добавляя немного рассола. Тушим несколько минут.
Шаг 4 из 10
Отдельно обжариваем репчатый лук.
Шаг 5 из 10
В лук добавляем сахар и томатную пасту. Перемешиваем.
Шаг 6 из 10
Нарезаем пластинками копченые ребра.
Шаг 7 из 10
Нарезаем колбаски, сосиски и свинину
Шаг 8 из 10
В бульон отправляем тушеные огурцы, обжаренный лук с томатной пастой и порезанные мясные вкусности, оливки.
Шаг 9 из 10
Доводим до кипения. Мясная сборная солянка готова.
Готово!
Подаем солянку со сметаной и по желанию с лимоном. Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!