Чечевичный суп-крем
Острый чечевичный суп с кислинкой! Ооочень вкусно!
Ингредиенты
- Чечевица 300 гр
- Помидор 3 шт
- Сливочное масло 25 гр
- Сметана 150 мл
- Перец кайен
- Кориандр
- Перец душистый
- Хлеб сухарики
- Лимон
- Бульон овощной 1 стак
- Соль
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Замочить на 1 час чечевицу в воду
Шаг 2 из 7
Отварить в подсоленной воде 1 час
Шаг 3 из 7
Ошпарить помидоры кипятком, снять кожицу
Шаг 4 из 7
Нарезать помидоры и слегка обжарить на сливочном масле 3-5 минут, посыпав специями, чтобы раскрылся их вкус. Суп должен быть острым!
Шаг 5 из 7
Взбить блендером чечевицу, помидоры и сметану до однородной массы, добавив горячий бульон
Шаг 6 из 7
Обжарить хлеб до золотистой корочки
Готово!
Суп сервировать горячим, сбрызнув лимонным соком. Подавать с сухариками. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!