Крем-суп из брокколи и пекинской капустой
Крем-суп из брокколи, шпината, сельдерея и пекинской капустой. Суп можно приготовить за считанные минуты если у вас имеется куриный бульон. Можно приготовить на воде, но тогда лучше добавить еще сливочное масло.
- Вам понадобится:20 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Брокколи
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Брокколи 180-200 гр
- Сельдерей корневой 20 гр.
- Лук красный 0,5 шт.
- Сливки 70 мг.
- Бульон куриный 150 мл.
- Шпинат 1 кубик
- Капуста пекинская по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 6
Мелко нарезать лук и сельдерей. Жарим до мягкости на оливковом масле.
Шаг 2 из 6
Нарезать капусту - я использовала белую твердую часть капусты. Шпинат у меня замороженный, разобрать брокколи на мелкие соцветия.
Шаг 3 из 6
Высыпать к луку и сельдерею и обжарить в течении пару минут - огонь средний.
Шаг 4 из 6
Влить бульон и варить минут пять.
Шаг 5 из 6
Перебить все блендером, посолить, поперчить, добавить сметану и довести до кипения.
Готово!
Разлить по тарелкам и посыпать сухариками. Яйцо по желанию.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!