Турецкий чечевичный суп
Турецкий чечевичный суп. Простейший в приготовлении суп-пюре турецкой кухни, очень вкусный, ароматный. Чечевицу можете заменить на другой сорт, но смотрите на упаковке - сколько ее нужно варить. Не любите мяту, не добавляйте.
Ингредиенты
- Вода 1 литр
- Чечевица красная 200 гр.
- Лук красный 60 гр.
- Морковь 150 гр.
- Паприка 1 чай.лож.
- Соль по вкусу
- Лимон 0,5 шт.
- Листья мяты 10 шт.
- Сливочное масло 70 гр.
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 7
Тонкими полукольцами нарежьте лук, морковь на крупную терку, выложите все в кастрюлю со сливочным маслом и тушите под крышкой на малом огне до мягкости.
Шаг 2 из 7
Добавьте чечевицу.
Шаг 3 из 7
Влейте воду и варите после закипания, 15 минут.
Шаг 4 из 7
Посолите, поперчите, добавьте паприку и мяту - мята у меня сухая.
Шаг 5 из 7
Выдавите сок лимона, перемешайте и готовьте еще пару минут.
Шаг 6 из 7
Перебейте суп в пюре.
Готово!
И подавайте с сухариками.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!