Фасолада
Старинный фасолевый суп - один из наиболее любимых и известных в греческой кухне. В разных регионах его готовят по-разному. Этот вариант- наиболее известный....
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Греческая
- Основной ингредиент:Фасоль белая
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фасоль (белая) 400 г
- Морковь 2 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Помидор 2 шт
- Зелень сельдерея
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Маслины
- Лук-порей 1 шт
- Соль, перец
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 4
Белую фасоль среднего размера замачиваем с вечера в холодной воде. На следующий день заливаем водой, варим 15 минут, сливаем воду, добавляем опять холодную и варим до готовности 1 час.
Шаг 2 из 4
Обжариваем на оливковом масле до готовности овощи. Добавить томат.
Шаг 3 из 4
Обжаренные овощи добавить в почти готовую фасоль, продолжаем варить.
Готово!
Приправить специями, добавить острый молотый перец, оливковое масло, дать настояться 15-20 минут.
Добавить маринованного лука, маслин,и/или сушеных острых перчиков. Каждый добавляет в свою тарелку по вкусу.
Добавить маринованного лука, маслин,и/или сушеных острых перчиков. Каждый добавляет в свою тарелку по вкусу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!