Фасолевые котлеты с грибами.
Представляю Вам сытное и вкусное блюдо из фасоли, которое можно готовить и в пост и вне поста. Фасоль является прекрасной заменой животным белкам. Рекомендую попробовать!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фасоль белая
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фасаль белая 100гр
- Лук 2шт
- Морковь 30гр
- Шампиньоны 200гр
- Масло растительное 100гр
- Мука 2.5ст.ложки
- Молотые орехи грецкие 50гр
- Перец белый, соль, кориандр по вкусу
- Укроп по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Фасоль замочить на ночь, затем отварить до готовности.
Лук ( 1шт) мелко порезать, морковку натереть на мелкой терке и припустить до мягкости в сковороде с 3 ст.ложками растительного масла.
Отваренную фасоль, лук с морковкой измельчить в блендере. Добавить белый перец, кориандр, соль по вкусу, 1.5 ст.ложки муки и хорошо вымесить и выбить.
Сформировать овальные котлетки, обвалять в молотых грецких орехах.
Жарить в растительном масле до золотистой корочки.
Для гарнира: шампиньоны порезать пластинками, поджарить на растительном масле до выпаривания жидкости и золотистого цвета, добавить порезанный четверть кольцами лук.
Загустить грибы 1 ст.ложкой муки, разведенной в 100гр. холодного фасолевого отвара ( овощного бульона или воды). Для не постящихся, грибы можно загустить сметаной.
Грибы посолить, поперчить по вкусу, добавить мелко порезанный укроп.
Фасолевые котлеты подавать с грибами, украсив зеленью
Лук ( 1шт) мелко порезать, морковку натереть на мелкой терке и припустить до мягкости в сковороде с 3 ст.ложками растительного масла.
Отваренную фасоль, лук с морковкой измельчить в блендере. Добавить белый перец, кориандр, соль по вкусу, 1.5 ст.ложки муки и хорошо вымесить и выбить.
Сформировать овальные котлетки, обвалять в молотых грецких орехах.
Жарить в растительном масле до золотистой корочки.
Для гарнира: шампиньоны порезать пластинками, поджарить на растительном масле до выпаривания жидкости и золотистого цвета, добавить порезанный четверть кольцами лук.
Загустить грибы 1 ст.ложкой муки, разведенной в 100гр. холодного фасолевого отвара ( овощного бульона или воды). Для не постящихся, грибы можно загустить сметаной.
Грибы посолить, поперчить по вкусу, добавить мелко порезанный укроп.
Фасолевые котлеты подавать с грибами, украсив зеленью
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!