Острый фасолевый суп с рисом
Сегодня будем готовить настоящий зимний суп. Он наваристый, густой. В нём нет мяса но он очень сытный за счёт фасоли. Отличием этого супа от обычного фасолевого, это присутствие копчёной паприке, что придаёт ему особую изюминку.
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Восточная
- Основной ингредиент:Фасоль консервированная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фасоль консервированная 0,5 л
- Рис 3 ст. л.
- Чеснок 3 зубка
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Паприка 1 ст. л.
- Томатная паста 100 г
- Перец чили 1 шт.
- Соль по вкусу
- Лук-порей 8 см
- Масло растительное для жарки
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 10
Морковь нарезаем брусочками
Шаг 2 из 10
Лук нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 3 из 10
Лук порей разрезаем по длине пополам и затем нарезаем полукольцами.
Шаг 4 из 10
Лук и морковь отправляем пассероваться.до мягкости
Шаг 5 из 10
В кипящую воду отправляем пассерованные овощи, лук-порей и рис.
Шаг 6 из 10
Мелко рубим чеснок.
Шаг 7 из 10
Томатную пасту пассеруем.
Шаг 8 из 10
В конце варки добавляем в суп копчёную паприку, консервированную фасоль, томатную пасту, чеснок и перец Чили (по желанию). Солим по вкусу. Доводим до кипения и на маленьком огне варим ещё 5 минут. Настаиваем минут 10 и подаём к столу.
Шаг 9 из 10
Суп готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!