Сливочный суп с фасолью и шпинатом
- Фасоль консервированная 2 стакан
- Лук-порей 2 см.
- Сельдерей корневой 50 г
- Морковь 1 шт.
- Кабачок 0,5 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Базилик 2 веточки
- Тимьян веточки 1 шт.
- Сливки 33% 2 ст.лож.
- Сыр пармезан 3 ст.лож.
- Шпинат пучок
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Фасоль консервированная
- Тип блюда:Обед
Сварите бульон из любых частей курицы, у меня шея и конечности крылышек от домашней курицы. Добавила верхнюю часть лука-порей, розмарин, лавровый лист и чеснок. Бульон посолила и готовый процедила.
Теперь сам суп. Тонкой соломкой нарежьте корень сельдерея, лук-порей и тонкими пластинами морковь, чеснок очистить.
Мелко нарежьте кабачок, влейте пару ложек оливкового масла и тушите под крышкой на самом малом огне минут 10.
Через 10 минут к овощам забросьте фасоль.
Залейте процеженным бульоном, добавьте веточку тимьяна, пару веточек базилика и варите после закипания минут 15.
Выньте из супа пряные веточки и добавьте сливки.
Натрите сыр на мелкой терке и высыпьте в суп следом за сливками. Суп поперчите и попробуйте на соль.
И когда суп закипит, добавьте нарезанный шпинат. Сразу снимите с плиты.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
MarinaMMI
lorik26