Суп из фасоли
Суп из фасоли изумительно готовит моя бабушка, секрет его приготовления в том что он довольно долго томится на печи и от этого получается восхитительный аромат. Я предлагаю вам приготовить вариант фасолевого супа в обычных условиях, он не менее вкусный!
Ингредиенты
- Фасоль 175 г.
- Сельдерей стеблевой 100 г
- Соль морская 1 ч.л.
- Лук репчатый 100 г
- Помидоры 120 г
- Хлеб пшеничный 100 г
- Перец сладкий красный (паприка) ½ шт.
- Морковь 100 г
- Перец чили молотый ½ ч.л.
- Растительное масло 20 мл
- Петрушка 20 г
Приготовление~более 1 часа
Фасоль замочите на несколько часов в холодной воде. Затем слейте воду, налейте 1,5-2 литра свежей воды, доведите до кипения на сильном огне, а потом варите на небольшом огне 1,5-2 часа. За это время фасоль должна стать мягкой.
Перец нарежьте кубиками, сельдерей тонкими ломтиками, а морковь соломкой.
Положите овощи в суп, посолите, добавьте чили и варите еще 20 минут.
Нарезанный лук обжарьте до золотистого цвета.
В блендер положите лук вместе с половиной овощей и фасоли из супа и бульоном.
Измельчите все до однородной консистенции и верните в кастрюлю. Туда же добавьте очищенный от кожицы и мелко нарезанный помидор или томатное пюре.
Приправьте суп нарезанной петрушкой и выключите огонь.
Подавайте с гренками.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!