Ароматный гороховый суп
Ароматный гороховый суп, почетное первое блюдо на многих столах равноправно заменяющий как борщ так и уху.
Ингредиенты
- Свинина 400 г.
- Картофель 500 г.
- Горох целый 200 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец черный молотый по вкусу
- Поваренная соль по вкусу
- Подсолнечное масло 25мл.
- Лавровый лист 2 листочк
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Мясо промыть под прочной водой, по класть в кастрюлю емкость 3 л. Залить холодной водой поставить на медленный огонь. Когда закипит снять пенку.
Шаг 2 из 5
Картофель промыть под проточной водой отчистить от кожуры, произвольно нарезать. Добавить в суп.
Шаг 3 из 5
Горох предварительно нужно замочить на 1час. Слить воду, промыть под проточной водой. Добавить в суп, варить на медленном огне помешивая.
Шаг 4 из 5
Лук с морковкой помыть хорошо, отчистить. Лук нарезать как на за жарку, морковь натереть на мелкой терке. Обжарить до золотистой корочки добавить в суп.
Готово!
За две минуты до готовности посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Суп к столу подавать горячим. приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!