Котлеты с черным хлебом
Котлеты из свинины и говядины, с добавлением горбушки черного хлеба, замоченной в молоке. Котлеты получаются сытными с насыщенным вкусом. К ним лучше подать свежую зелень и овощи.
Ингредиенты
- Свинина 150 г
- Говядина 150 г
- Сало 30 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Хлеб черный 2 куска
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль 2 щепотки
- Перец черный 2 щепотки
- Сухари панировочные 50 г
- Масло подсолнечное 10 мл.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Для фарша подготовим свинину, говядину и кусочек сала. Если свинина жирная, то, отдельно сало, можно не добавлять.
Шаг 2 из 7
Через мясорубку пропускаем мясо, сало и репчатый лук.
Шаг 3 из 7
Горбушку черного хлеба разрезаем на куски и замачиваем в молоке на 5 минут.
Шаг 4 из 7
Когда хлеб размокнет, отжимаем молоко и крошим хлеб в мясной фарш, затем, добавляем яйцо, соль и свеже-молотый черный перец. Фарш перемешиваем.
Шаг 5 из 7
На плоскую тарелку высыпаем панировочные сухари. Из фарша формируем котлеты и обваливаем их в сухарях.
Шаг 6 из 7
На разогретую сковороду с подсолнечным маслом выкладываем котлеты в панировке и обжариваем по 5 минут с двух сторон.
Готово!
Котлеты подаем горячими, дополнив их разнообразной зеленью и овощами. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!