Гороховый суп с беконом
Гороховый суп с беконом. Наваристый, вкусный, ароматный суп готовится не совсем обычно. Мясного бульона здесь нет, но по желанию можно приготовить на мясном бульоне.
Ингредиенты
- Горох 2 стакана
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сельдерей корневой по вкусу
- Чеснок 2 шт.
- Бекон 3 ломтика
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лук зеленый 2 шт.
- Специи по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Горох замочить на ночь в холодной воде. Утром слить воду и сполоснуть горох. Залить свежей холодной водой и варить до готовности с зеленым луком и молодым чесноком.
Шаг 2 из 9
Отдельно сварить картофель.
Шаг 3 из 9
До хруста пожарить бекон.
Шаг 4 из 9
Нарезать лук и чеснок, на терку - морковь и сельдерей.
Шаг 5 из 9
Бекон вынуть из сковороды, а на его место высыпать овощи и жарить на минимальном огне до мягкости. Если сковорода сухая, добавьте оливковое или сливочное масло.
Шаг 6 из 9
Готовый горох перебить блендером.
Шаг 7 из 9
К гороху высыпать вместе с жидкостью картофель.
Шаг 8 из 9
Высыпать заправку из овощей. Добавить воду по вашему вкусу - все зависит от того, какой по густоте вы любите суп. Посолить, поперчить и добавить специи на свой вкус. Я добавила порошок карри. Довести до кипения и снять с плиты. Дать настояться.
Готово!
При подаче каждому в тарелку добавить жаренный бекон и зелень.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!