Гороховый суп с тыквой
Осень - сезон тыквы. Этот необыкновенный дар природы поистине универсален. С тыквой готовят выпечку, вторые блюда, десерты. И конечно же супы. Сегодня у нас гороховый суп с тыквой. Вкусное, полезное и красивое блюдо.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон куриный 1,3 литра
- Картофель 2 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Тыква 150 грамм
- Масло подсолнечное 30 грамм
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Горох 1 стакан
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Горох тщательно помыть и залить холодной водой для набухания на несколько часов, а лучше на ночь.
Шаг 2 из 7
В кастрюлю налить куриный бульон и выложить горох. Довести до кипения и снять пену. Огонь уменьшить и варить горох почти до готовности.
Шаг 3 из 7
Репчатый лук и морковь почистить, помыть и нарезать. Слегка поджарить на подсолнечном масле и добавить в кастрюлю с супом.
Шаг 4 из 7
Картофель почистить, помыть и нарезать. Добавить в кастрюлю с супом.
Шаг 5 из 7
Тыкву почистить, помыть и нарезать кубиками. Добавить в кастрюлю с супом. Добавить еще бульон и продолжить варить суп. Варить до готовности всех ингредиентов, посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 6 из 7
В готовый суп добавить нарезанный укроп или петрушку.
Готово!
Яркий, оранжевый, сытный, вкусный и полезный суп готов. Подаем на обед.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!