Суп риболлита
Суп риболлита. Это овощной густой суп итальянской кухни. Существует множество вариаций этого блюда, но важные ингредиенты - это бобовые, оливковое масло и черная капуста, которую я успешно заменила на белокочанную.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Фасоль консервированная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фасоль консервированная 100 гр.
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук-порей 3 см
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Сельдерей корневой 1 ломтик
- Кабачок 2 ломтика
- Капуста белокочанная 60 гр.
- Томатная паста 1 ст.лож.
- Помидор 1 шт.
- Горошек зеленый 2 ст.лож.
- Масло оливковое 2 шт.
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 9
Подготовьте все нужные ингредиенты для супа. Фасоль у меня замороженная. Горошек свежий. Нужно его почистить.
Шаг 2 из 9
В кастрюлю отправьте фасоль, нарежьте чеснок, репчатый лук и лук-порей.
Шаг 3 из 9
Мелко нарежьте корень сельдерея, чуть большими кубиками нарежьте картофель и морковь.
Шаг 4 из 9
Нарежьте капусту и добавьте горошек.
Шаг 5 из 9
И нарежьте кабачок. Все перемешайте и жарьте пару минут на среднем огне.
Шаг 6 из 9
Теперь добавьте томатную пасту, соль, щепотку сахара и жарьте еще пять минут.
Шаг 7 из 9
И добавьте помидор мелким кубиком, перемешайте и жарьте еще пару минут.
Шаг 8 из 9
Все залейте водой или бульоном и варите до готовности картофеля. В конце приготовления добавьте любимые специи.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!