Грибной суп-пюре с гренками
Вкусный и питательный суп-пюре.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Грибы
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Грибы 700 гр.
- Сливки 200 мл
- Белый хлеб 150 гр.
- Картофель 250 гр.
- Лук репчатый 120 гр.
- Чеснок 3-4 зубчика
- Лавровый лист 1 шт.
- Оливковое масло для жарки
- Базилик сушеный по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец молотый черный по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 9
Грибы нарезать.
Шаг 3 из 9
Картофель и лук нарезать кубиками.
Шаг 4 из 9
Грибы обжарить на оливковом масле, периодически помешивая, до тех пор, пока не выпарится жидкость.
Шаг 5 из 9
Картофель и лук выложить в кастрюлю с кипящей водой (1 л), добавить лавровый лист и варить до готовности.
Шаг 6 из 9
Опустить в кастрюлю грибы и дать закипеть.
Шаг 7 из 9
Потом снять с плиты и взбить блендером до консистенции пюре.
Шаг 8 из 9
Поставить суп обратно на огонь, влить сливки, добавить базилик, посолить и поперчить. Когда закипит, выключить.
Готово!
Хлеб нарезать, натереть чесноком, нарезать кубиками и подсушить в микроволновке до румяной корочки. Подавать суп с сухарями и гренками.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!