Суп пюре овощной с шампиньонами
Суп пюре с овощами и грибами, это вкусно.
Ингредиенты
- Картофель 4 шт.
- Капуста белокочанная 0,4 кочана
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Шампиньоны 400 г
- Масло растительное 4 ст. лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сметана 15% жирности 400 г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Картофель чистим моем и нарезаем кубиками и отправляем вариться.
Шаг 2 из 11
Капусту нарезаем и отправляем к картофелю вариться.
Шаг 3 из 11
Лук и морковь нарезаем.
Шаг 4 из 11
Отправляем их пассероваться на растительном масле.
Шаг 5 из 11
Грибы чистим и мелко нарезаем.
Шаг 6 из 11
Отправляем их к моркови и луку.
Шаг 7 из 11
Добавляем муку. Перемешиваем и пассеруем вместе 3-4 минуты.
Шаг 8 из 11
Добавляем сметану. Кипятим несколько минут.
Шаг 9 из 11
Сливаем через дуршлаг жидкую часть, а густую пробиваем погружным, или каким либо другим блендером.
Шаг 10 из 11
Соедините обе части, густую и жидкую.
Готово!
Разливаем по тарелкам и украшаем грибами.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!