Суп пюре с кукурузой и шампиньонами
Легкий нежный суп из замороженной кукурузы, слегка сладковатый на вкус. Готовится очень быстро и просто. Добавление в суп грибов и чеснока придают ему особый аромат. Суп вкусный и питательный. За идею супа благодарна bvlena !
Ингредиенты
- Картофель 6 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Лук-порей 1 шт.
- Шампиньоны 3 шт.больш
- Петрушка 1 корень
- Пюре тыквенное 200 г
- Кукуруза консервированная 420 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~
Шаг 1 из 12
Для приготовления супа, нам понадобятся продукты по списку.
Шаг 2 из 12
Лук порей и петрушку нарезаем колечками.
Шаг 3 из 12
Лук нарезаем кубиками.
Шаг 4 из 12
Морковь натираем на тёрке.
Шаг 5 из 12
Лук и морковь пассеруем на растительном масле.
Шаг 6 из 12
Картофель нарезаем крупно и отправляем вариться.
Шаг 7 из 12
К луку и моркови добавляем петрушку и порей, продолжаем варить вместе.
Шаг 8 из 12
Шампиньоны нарезаем и отправляем вариться к картофелю.
Шаг 9 из 12
Выливаем в суп пассеровку и половину консервированной кукурузы, пробиваем блендером.
Шаг 10 из 12
В готовый суп пюре добавляем вторую половину кукурузы.
Шаг 11 из 12
Во время подачи украшаем пластинкой шампиньона.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!