Суп-пюре с кабачком и грибами
Суп-пюре с кабачком и шампиньонами - вкусное, полезное, сытное блюдо с кремовой, нежной консистенцией. Может быть рекомендовано для диетического и детского питания. Надеюсь этот рецепт пригодится в сезон кабачков.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Кабачок
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Кабачок 1 штука
- Шампиньоны 150 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Картофель 2 штуки
- Масло подсолнечное 40 мл
- Бульон куриный 700 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сливки 20% 100 мл
- Чеснок 2-3 зуб.
- Петрушка 10 грамм
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Картофель почистить, помыть, нарезать. Выложить на сковороду с подсолнечным маслом.
Шаг 2 из 9
Лук почистить, нарезать и добавить к картофелю.
Шаг 3 из 9
Кабачок помыть и нарезать. Добавить к луку и картофелю.
Шаг 4 из 9
Шампиньоны почистить, помыть и нарезать. Добавить на сковороду. Тушить овощи с грибами перемешивая в течение 15-20 минут.
Шаг 5 из 9
После выложить в кастрюлю.
Шаг 6 из 9
Добавить воду.
Шаг 7 из 9
Проварить овощи с грибами до готовности. Добавить сливки, петрушку, посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 8 из 9
Добавить измельченный чеснок. Взбить все ингредиенты блендером до консистенции пюре.
Готово!
Суп-пюре с кабачком и грибами готов. Нежный, полезный, сытный и очень вкусный. Подаем с сухариками.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!