Суп грибной с вешенками
Сытный и ароматный суп из грибов вешенок. Готовить грибной суп лучше на мясном бульоне, вкус блюда в такой случае получится насыщеннее. Мой рецепт блюда предназначен для мультиварки.
Ингредиенты
- Вешенки 300 гр.
- Макароны 50 гр.
- Вода 1,2 л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Зелень 1 пуч.
- Лавровый лист 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец душистый 2 шт.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Сварить бульон из курицы, индейки или другого мяса. Я брала мясо и кости индейки. Варим бульон на режиме "Суп" в течение 1 часа. Бульон в процессе посолить. После этого убрать кости, бульон процедить.
Шаг 2 из 8
Для зажарки обжарить лук и морковь на небольшом количестве растительного масла.
Шаг 3 из 8
Добавить порезанные вешенки. Обжарить 5-10 минут.
Шаг 4 из 8
Зажарка готова.
Шаг 5 из 8
В бульон отправляем макароны, варим до полуготовности на программе "Суп".
Шаг 6 из 8
Затем добавляем в суп зажарку из грибов и овощей. Варим еще 20 минут.
Шаг 7 из 8
Суп заправляем зеленью, добавляем лавровый лист, горошины перца. Даем настояться полчаса.
Готово!
Грибной суп с вешенками готов. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!