Суп из щавеля с грибами
В сезон щавеля можно сварить отличный, легкий суп. Хотя консервированный тоже отлично подойдет. Сварите любой мясной бульон, немного картофеля, грибов, лука, моркови и щавеля. Быстро, просто и вкусно.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон мясной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон мясной 1,2 л
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Картофель 2-3 штуки
- Щавель 150 грамм
- Яйцо (отварное) 3 штуки
- Соль по вкусу
- Масло подсолнечное 20 мл.
- Шампиньоны 150 грамм
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
В кастрюлю налить бульон, у меня куриный. Выложить нарезанный картофель.
Шаг 2 из 8
Лук мелко нарезать, а морковь натереть на терке. Выложить в сковороду с подсолнечным маслом и слегка припустить.
Шаг 3 из 8
Добавить лук и морковь в суп.
Шаг 4 из 8
Шампиньоны нарезать и выложить в кастрюлю с супом. У меня стерилизованные грибы.
Шаг 5 из 8
Варить суп до готовности овощей, посолить по вкусу и добавить нарезанный мелко щавель. Проварить еще несколько минут и выключить.
Шаг 6 из 8
Отварные яйца мелко нарезать.
Шаг 7 из 8
Добавить нарезанные яйца в суп.
Готово!
Суп из щавеля с шампиньонами готов. Подаем на первое в обед.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!