Суп грибной с клецками
Суп грибной с клецками - венгерские клецки (нокедли). Невероятно вкусный суп и готовится за считанные минуты. Грибы можно использовать любые, бульон тоже на ваш выбор - куриный или овощной, а можно и на воде.
- Вам понадобится:15 мин.
- География блюда:Венгерская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Шампиньоны 200 гр.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука 2 ст.лож.
- Специи по вкусу
- Масло оливковое 1 ст.лож.
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Сметана 1 ст.лож.
Приготовление~15 мин.
Шаг 1 из 10
Прямо в кастрюле тушим лук на среднем огне минуты четыре с оливковым и сливочным маслами.
Шаг 2 из 10
Высыпать грибы и жарить минуты четыре.
Шаг 3 из 10
Влить бульон или воду. И пока суп закипает...
Шаг 4 из 10
Приготовим тесто для клецек. Муку смешать с яйцом и щепоткой соли и соды.
Шаг 5 из 10
Перемешать до гладкости.
Шаг 6 из 10
На кастрюлю устанавливаем дуршлаг, вывалить тесто и лопаткой или ложкой проталкиваем в кастрюлю.
Шаг 7 из 10
Вот такие маленькие капли получаются.
Шаг 8 из 10
перемешать и варить минуты две.
Шаг 9 из 10
Влить молоко или добавить сметану, специи. Довести до кипения и суп готов.
Готово!
Можно сразу подавать.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!