Щи с вешенками
Щи с вешенками. Этот суп - щи я готовлю на густом, наваристом бульоне из мякоти говядины на кости. Бульон варю часов пять. И на таком бульоне выходят вкуснейшие щи. Этот суп буду готовить со свежей капустой и грибами - вешенки.
- Вам понадобится:35 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон говяжий
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон говяжий 1,5 литра
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Морковь 1 шт.
- Вешенки 1 кустик
- Капуста белокочанная 100 гр.
- Помидор 2 шт.
- Специи по вкусу
- Чеснок 2 шт.
Приготовление~35 мин.
Шаг 1 из 9
Сварите заранее густой, наваристый бульон из говядины на кости. Если варили заранее, разогрейте и процедите.
Шаг 2 из 9
Шаг 3 из 9
Шаг 4 из 9
До мягкости жарьте лук на крупную терку с луком.
Шаг 5 из 9
Нарежьте вешенки и высыпьте к овощам. Жарьте еще пару минут.
Шаг 6 из 9
Добавьте помидоры, у меня помидор замороженный. Можно заменить на сок томатный или томатную пасту.
Шаг 7 из 9
Заправку высыпьте в щи. Варите еще минут 15.
Шаг 8 из 9
В конце приготовления посолите, поперчите, добавьте специи и мелко нарезанный чеснок. Готовьте еще минуту.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!