Суп с белыми грибами и стручковой фасолью
Сегодня на обед у нас ароматный и очень вкусный грибной суп. Сами по себе белые грибы придают супу неповторимый вкус. Стручковая фасоль составляет прекрасное дополнение грибам и не перебивает аромат и вкус белых грибов.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Грибы белые
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Грибы белые горсть
- Картофель 2-3 щт
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Фасоль стручковая 250 г
- Укроп 0,5 пучка
- Масло растительное для жарки
- Сметана при подаче
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
У нас сухие белые грибы, у них несравненный аромат. Заливаем их на час водой, затем отправляем вариться.
Шаг 2 из 12
Отваренные грибы остужаем и нарезаем.
Шаг 3 из 12
У фасоли обрезаем концы с двух сторон и нарезаем.
Шаг 4 из 12
Грибы отправляем вариться.
Шаг 5 из 12
Морковь нарезаем как нам нравится.
Шаг 6 из 12
Дук нарезаем кубиком.
Шаг 7 из 12
Лук и морковь пассеруем на растительном масле.
Шаг 8 из 12
Нарезаем кубиком картофель.
Шаг 9 из 12
Отправляем картофель в грибной бульон.
Шаг 10 из 12
Когда картофель покипит 5 минут добавляем в кастрюлю стручковую фасоль и пассеровку, солим суп.
Шаг 11 из 12
Подаём с зеленью и укропом.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!