Суп с красной чечевицей и томатом
Чечевица последние годы прочно входит в меню наших домохозяек. Оригинальный продукт семейства бобовых известный с древних времён. Чечевица бывает четырёх видов: коричневая, красная, жёлтая и черно-зелёная. Богатая растительным белком и множеством аминокислот чечевица полезна с медицинской точки зрения. А самое главное - это вкусно.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Чечевица красная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Чечевица красная 150 грамм.
- Колбаса копченая 150 грамм.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сельдерей корневой 50 грамм.
- Помидор 2 шт.
- Масло подсолнечное 30 грамм
- Перец черный по вкусу
- Соль по вкусу
- Чеснок 2 зубчика
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Нарезаем лук и морковь кубиками.
Шаг 2 из 8
Добавляем корень сельдерея.
Шаг 3 из 8
Наливаем в сковороду масло, добавляем колбасу и ставим тушить.
Шаг 4 из 8
В кастрюлю наливаем 1,5 литра воды. Выкладываем тушеные овощи с колбасой и ставим на огонь.
Шаг 5 из 8
Чечевицу хорошо промываем.
Шаг 6 из 8
Помидоры натираем на тёрке( у меня заранее заготовленные помидоры перекрученные на зиму) и вместе с чечевицей выкладываем в кастрюлю. Томатной пастой заменять не советую, вкус будет не тот. Солим, перчим. Варим 15-20 минут до готовности чечевицы.
Шаг 7 из 8
Суп готов. В конце добавляем мелко рубленную зелень и измельченный чеснок.
Готово!
Вкусный, полезный и аппетитный.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!