Суп из консервированной скумбрии
Один из самых быстрых супов, который готовится с добавлением рыбной консервы. Нужна рыба в масле - это может быть скумбрия, можно взять горбушу, тунец.
Ингредиенты
- Скумбрия консервированная, в масле 1 банка
- Картофель 2 шт
- Лук 1 шт
- Морковь 1 шт
- Рис 1 ст. л.
- Соль 2 г
- Растительное масло 1 ст. л.
- Вода 1.5 л
- Укроп (брала сушеный) 0.5 ч. л
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Мелко нарезать очищенные лук и морковь.
Шаг 2 из 6
В 2-х литровую кастрюльку налить растительное масло, обжарить слегка нарезанные лук и морковь. Добавить сверху очищенный и нарезанный кубиками картофель.
Шаг 3 из 6
Долить сразу же 1.5 л кипятка, немного посолить (рыба может быть очень соленой и это нужно учитывать). Довести до кипения, добавить промытый рис. Когда снова закипит уменьшить огонь и варить около 30 минут.
Шаг 4 из 6
Рыбу в банке размять вилкой.
Шаг 5 из 6
Выложить в суп рыбу и сушеный укроп, довести до кипения и снять с огня.
Готово!
Суп готов! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!