Шулюм - охотничий суп
Шулюм - охотничий суп. Это блюдо - нечто среднее между вторым и первым блюдом. Готовится с большим количеством мяса, предпочтительно из баранины с любым набором овощей. Готовится просто - без заправки.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Кавказская
- Основной ингредиент:Свинина
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина 1 кг.
- Картофель 3 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сельдерей корневой по вкусу
- Помидор 2 шт.
- Тимьян веточки 2 шт.
- Соль по вкусу
- Хмели-сунели 1 чай.лож.
- Чеснок 4 шт.
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 9
Варим бульон как обычно из любого мяса - у меня свинина. Потом мясо вынуть, бульон процедить.
Шаг 2 из 9
В бульон кладем крупно нарезанный картофель.
Шаг 3 из 9
Крупно нарезать лук или бросить целый.
Шаг 4 из 9
Нарезать морковь толстыми кружками.
Шаг 5 из 9
Нарезать соломкой сельдерей и отправить в бульон.
Шаг 6 из 9
Добавить помидор, веточку тимьяна.
Шаг 7 из 9
Сразу добавить чеснок, специи и соль. Ставим на плиту, довести до кипения.
Шаг 8 из 9
Крупно нарезать мясо и отправить в суп. Суп после закипания, варить на самом малом огне в течении часа.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!