Тыквенно - картофельный суп пюре
Этот суп можно приготовить за считанные минуты, и он обязательно порадует вас своим вкусом. Если нет времени готовить, а на обед обязательно должен быть суп, то этот вариант вам понравится и выручит своей быстротой приготовления. Если суп готовится для детей, то всегда можно откорректировать вкус в сторону сладости или нейтральности. Технология приготовления супа отличается от обычной.
Ингредиенты
- Тыква 0,5 шт.
- Картофель 10 шт.
- Лук репчатый 10 шт.
- Морковь 3 шт.
- Чеснок 3-4 шт.
- Масло оливковое 3 ст. л.
- Прованские травы по вкусу
- Петрушка 1 корень
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 12
Для приготовления супа, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 12
Картофель чистим, моем и нарезаем дольками.
Шаг 3 из 12
Заливаем водой и отпрвляем вариться.
Шаг 4 из 12
А теперь совет тем, кто следит за своим здоровьем, у кого проблемы с желудком. Так варят первые блюда в Греции, где очень ревностно относятся к своему питанию. Итак, в Греции супы не зажаривают, а в начале варки в суп добавляют несколько ложек оливкового масла. Пробовала вместо оливкового масла добавлять растительное без запаха, получается также вкусно, но вкус немного другой.
Шаг 5 из 12
Морковь нарезаем шайбочками. Петрушку чистим.
Шаг 6 из 12
Лук крупно нарезаем.
Шаг 7 из 12
К картофелю добавляем лук, морковь, чеснок, корень петрушки.
Шаг 8 из 12
Тыкву нарезаем небольшими кусочками.
Шаг 9 из 12
Когда картофель с овощами закипит, добавим тыкву. Солим, перчим, добавляем прованские травы.
Шаг 10 из 12
Когда овощи станут мягкими, сливаем отвар в другую кастрюлю, а овощи пробиваем погружным блендером.
Шаг 11 из 12
Суп готов! Подаём по желанию со сметаной, или со сливками.
Готово!
Суп готов! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!