Суп-пюре из печеных овощей
У этого супа вкус особенный.. вкус запеченных с прованскими травами и оливковым маслом овощей перепутать ни с чем невозможно ))А для нежности добавлено немного жирных сливок..
Ингредиенты
- Тыква 300 гр.
- Кабачок 1 шт.
- Баклажан 1 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Нут 100 гр.
- Сливки 30% 200 мл.
- Масло оливковое 50 мл.
- Прованские травы -
- Соль морская -
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Подготовить овощи.. убрать кожуру и нарезать крупно.
Шаг 2 из 7
Полить оливковым маслом, посыпать прованскими травами и морской солью.
Перемешать.
Перемешать.
Шаг 3 из 7
Овощи выложить на противень .
Шаг 4 из 7
Запекать до готовности в духовке при 190С.
Шаг 5 из 7
Готовые овощи переложить в кастрюлю , налить примерно 1,5 л. воды или бульона.
Добавить консервированный нут и поставить на огонь на 10-15 минут.
Добавить консервированный нут и поставить на огонь на 10-15 минут.
Шаг 6 из 7
Взбить погружным блендером, добавить сливки.
Готово!
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!