Картофельный суп с кукурузой
Очень интересно выглядит сочетание кукурузы и картофеля в этом сливочном супе: он приобретает некоторую допустимую сладость, раскрывающую вкусы прочих ингредиентов. Суп готовится очень просто, а использование в нём молодой картошечки с кожурой только улучшает его вкусовые качества.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Лук репчатый
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Лук репчатый 1 ср.шт.
- Лук-порей 1/2 стебля
- Картофель (молодой) 4 ср.шт.
- Кукуруза консервированная 200 гр.
- Сливки 20% 200 гр.
- Вода по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Картофель хорошо отмываем и нарезаем мелким кубиком.
Шаг 2 из 6
Оба вида лука крошим тоже мелко.
Шаг 3 из 6
В кастрюле нагреваем растительное масло и кладём порей с репчатым. Обжариваем в течение 7-8 минут. Затем отправляем к ним картофель. Обжариваем еще 5 минут.
Шаг 4 из 6
Вливаем в кастрюлю сливки и регулируем густоту супа желаемым количеством воды. Варим 10-12 минут.
Шаг 5 из 6
Наконец, добавляем в суп всю кукурузу, доводим суп до кипения и снимаем с огня.
Готово!
Готовый суп можно украсить свежей, рубленной зеленью и подавать горячим. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!