Суп с шариками из картофеля

Тория

24-08-2016, 14:55

4.00

2 голоса

Очень вкусный суп! На вкус шарики похожи на манные, с капустным послевкусием, потому как в супе есть два вида капусты. Смотрите, как приготовить суп с картофельными шариками!
Если вы не любите капусту в супах, то смело заменяйте ее другими овощами или вермишелью, суп от этого не пострадает, а наоборот, приобретет новые вкусы.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Бульон куриный
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 8

Приготовьте согласно списку продукты. Обратите внимание на то, что картофельные шарики будут готовится только из трех продуктов: картофель, манная крупа и яйцо сырое. Соль в расчет я не беру, тут все согласно желаниям. Итак, сварите заранее для супа крепкий мясной бульон. Картофель вымойте и отварите в мундире до готовности. Остудите немного, чтобы он был теплым.

Шаг 2 из 8

Мясной бульон посолите по вкусу и доведите до кипения. Бросьте туда кусочки капусты и мелко порезанный лук. Проварите 15 минут. На фото присутствуем масло растительное, его можно положить в конце варки, можно поджарить на нем лук, а можно убрать совсем. Я именно так и поступила, чтобы суп сделать менее калорийным.

Шаг 3 из 8

Теплый картофель очистите от кожуры и натрите на самой мелкой терочке.

Шаг 4 из 8

Добавьте манную крупу, яйцо и соль. Перемешайте.

Шаг 5 из 8

Перемешивать лучше вилочкой, раздавливая картофель. Перемешивайте до тех пор, пока масса не станет однородной и не будет собираться в комочек.

Шаг 6 из 8

Слегка влажными руками набирайте по чайной ложке картофельной массы, катайте шарики. Величина шарика должна быть с грецкий орех или вишенку.

Шаг 7 из 8

В готовый суп при сильном кипении бросайте шарики и зелень. Как только шарики всплывут, сразу выключайте огонь.

Готово!

Приятного аппетита!

Комментарии 1

Zoya7

Отличный суп, беру на заметку!

11 июля 2021 18:27