Чесночно-имбирный суп с овощами
Этот суп из овощей с консервированной кукурузой, замороженным шпинатом, чесноком и имбирем готовится на воде, но возможен и вариант куриного бульона. Подается суп с копченными колбасами.
Ингредиенты
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Кукуруза консервированная 0,5 стакан
- Шпинат 1 кубик
- Чеснок 3 зубчика
- Имбирь (корень) 1 см.
- Сметана 1 ст.лож.
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вода 2 литра
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 9
Нарезать произвольно картофель, морковь и лук. Отправить овощи в кастрюлю. Лук выгружаем половину.
Шаг 2 из 9
Залить водой или бульоном и варить до готовности, а потом перебить в пюре (я не перебивала).
Шаг 3 из 9
Вторую половину лука пожарить на ложке масла.
Шаг 4 из 9
Добавить сметану и шпинат. Готовить пока шпинат разморозится.
Шаг 5 из 9
Снять с плиты и высыпать кукурузу.
Шаг 6 из 9
Суп посолить, поперчить и..
Шаг 7 из 9
Высыпать натертые на мелкую терку чеснок и имбирь. Варить пять минут.
Шаг 8 из 9
Высыпать содержимое сковороды, добавить сливочное масло и довести до кипения.
Готово!
Разлить суп и в тарелку выложить колбасу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!