Суп с баклажанами и колбасой
Предлагаю вам приготовить простой, но очень вкусный суп с баклажанами и колбасой. Отличное первое блюдо для разнообразия вашего повседневного обеденного стола. Колбасу нужно использовать только высшего качества.
Ингредиенты
- Картофель 3 шт
- Баклажан 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Колбаса вареная 100 г
- Приправа для супа по вкусу
- Лавровый лист 1 шт
- Соль по вкусу
- Вода 2 л
- Масло растительное 3-4 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Картофель очистить и порезать кусочками в кастрюлю.
Шаг 2 из 7
Залить картофель водой, посолить и варить до готовности на небольшом огне.
Шаг 3 из 7
В сковороду влить растительное масло, добавить очищенные и порезанные брусочками баклажаны и морковь.
Шаг 4 из 7
Обжарить баклажаны с морковью 5-7 минут, затем добавить порезанный репчатый лук. Обжарить все вместе еще около 4-5 минут.
Шаг 5 из 7
Далее добавить порезанную кусочками колбасу, все перемешать и обжарить еще несколько минут.
Шаг 6 из 7
Овощи с колбасой добавить в кастрюлю с картофелем, также, добавить приправу и лавровый лист. Кипятить суп около 10 минут. Готовый вкуснейший суп разлить по тарелкам и подать к столу.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!