Овощной суп с фрикадельками
Предлагаю вашему вниманию рецепт сытного, насыщенного вкусом сезонных овощей супа с фрикадельками из мякоти свинины. Суп получается аппетитным, ярким и очень вкусным.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Фарш мясной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш мясной 500 гр.
- Морковь 2-3 шт.
- Лук репчатый 2+1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Помидор 2-3 шт.
- Капуста цветная 100 гр.
- Брокколи 150 гр.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Лавровый лист 1-2 шт.
- Вода 2 л.
- Картофель (молодой) 2-3 шт.
- Чеснок 1 зуб.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 13
Подготовим необходимые для нашего супа овощи.
Шаг 2 из 13
Измельчим в мясорубке свинину с луком, добавим специи и тщательно перемешаем. Сформируем из фарша фрикадельки.
Шаг 3 из 13
На растительном масле в глубокой сковороде обжарим лук и чеснок.
Шаг 4 из 13
Добавим тертую морковь и немного обжарим
Шаг 5 из 13
Теперь добавим порезанный кусочками перец.
Шаг 6 из 13
Теперь добавим порезанный кубиком картофель и слегка обжарим.
Шаг 7 из 13
Порежем брокколи и цветную капусту, помидоры.
Шаг 8 из 13
Также отправим овощи в сковороду и несколько минут обжарим.
Шаг 9 из 13
Откладываем обжаренные овощи.
Шаг 10 из 13
В кастрюлю наливаем кипяток и отправляем обжаренные овощи, приправляем по вкусу солью и добавляем лавровый лист. Варим на маленьком огне 10 минут.
Шаг 11 из 13
Затем кладём в суп фрикадельки и варим, после всплывания мясных шариков на маленьком огне 5-7 мину
Шаг 12 из 13
Готовый ароматный и вкусный овощной суп с фрикадельками
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!