Суп с вермишелью и фрикадельками
Очень вкусный суп для повседневного стола.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш мясной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мясной фарш 200 г
- Лук репчатый 2 шт
- Картофель 300 г
- Морковь 1 шт
- Соль, черный молотый перец по вкусу
- Приправа для фарша по вкусу
- Вермишель 2-3 ст.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Лист лавровый 2 шт
- Чеснок 1-2 зуб.
- Зелень по вкусу
- Вода 3 л
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Наливаем воду в кастрюлю и ставим на огонь. В это время очищаем картофель и моем его. Режем картофель небольшими дольками.
Шаг 2 из 7
Одну луковицу и морковь очищаем. Лук режем небольшими кусочками, морковь натираем на крупной терке.
Шаг 3 из 7
Когда вода в кастрюле закипит, выкладываем порезанный картофель, воду солим, уменьшаем газ. Варим картофель до готовности. Пока варится картофель, займемся фрикадельками. В фарш натрем на терке вторую очищенную луковицу, посолим, добавим приправу, хорошо перемешаем.
Шаг 4 из 7
Мокрыми руками сформируем небольшие фрикадельки.
Шаг 5 из 7
Теперь обжариваем подготовленные лук и морковь на растительном масле до мягкости. Когда картофель будет готов, высыпаем в кастрюлю зажарку. В это же время добавляем морковь, порезанную кружочками (или как у меня - цветочками).
Шаг 6 из 7
Отправляем в кастрюлю с супом подготовленные фрикадельки, перемешиваем. Варим до того, как фрикадельки всплывут. Теперь всыпаем вермишель (можно использовать и "паутинку"). Добавляем лавровый лист и порезанный чеснок. Кипятим еще минуты 3-4 и выключаем газ.
Готово!
Разливаем суп по тарелкам, посыпаем измельченным зеленым луком и черным молотым перцем.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Апрель, Спасибо.