Суп пюре из квашеной капусты
Сегодня приготовим немного необычный суп пюре из кислой капусты. Сложно угадать из чего он, если не знаете. Кислая капуста придаёт супу определённую кислинку. Если она кисловата, тогда перед использованием промойте её холодной водой.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная квашеная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная квашеная 300 г
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сметана 250 г
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
Лук нарезаем кубиками, а морковь кружочками.
Шаг 2 из 7
Картофель нарезаем дольками.
Шаг 3 из 7
На дно толстостенной кастрюли наливаем масло и отправляем пассероваться лук и морковь.
Шаг 4 из 7
Когда овощи станут мягкими, добавим к ним картофель и продолжим жариться вместе.
Шаг 5 из 7
Через 5 минут добавим кислую капусту. Жарим вместе ещё 5 минут.
Шаг 6 из 7
Затем снимаем с плиты и при помощи блендера делаем пюре. Вливаем воду и сметану, солим и перчим по вкусу и варим ещё минут 5.
Готово!
Суп готов! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!