Суп мясной с рисом и оливками
Суп на основе свинины с картофелем, рисом, оливками и обжаренными овощами – аппетитное первое блюдо с богатым, интересным и необычным вкусом. Получается суп наваристым и очень сытным.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Свинина
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина 400 гр.
- Рис 70 гр.
- Вода 3 л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец сладкий красный 1 шт.
- Картофель 2 шт.
- Оливки зеленые 1 банка
- Масло растительное 2 ч.л.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 8
Свинину нарезаем небольшими кусочками и выкладываем в кастрюлю.
Шаг 2 из 8
Мясо заливаем холодной водой и ставим на плиту. Когда вода закипит, снимаем пену, уменьшаем огонь и варим при небольшом кипении 40 минут.
Шаг 3 из 8
С картофеля снимаем кожуру, нарезаем небольшими брусочками. Рис промываем. Подготовленные продукты, спустя указанное время, выкладываем в суп к свинине. Варим 20-25 минут.
Шаг 4 из 8
В сковородке разогреваем подсолнечное масло. Выкладываем в него очищенную и нарезанную небольшими кубиками луковицу. Обжариваем 2-3 минуты, пока лук не станет прозрачным.
Шаг 5 из 8
Очищенные от ненужных частей морковь и сладкий перец нарезаем тонкой соломкой. Выкладываем их к луку и обжариваем 7-8 минут, постоянно помешивая, на сильном огне.
Шаг 6 из 8
Когда рис и картофель сварятся и станут мягкими, приправляем суп солью и перцем, и выкладываем в него обжаренные овощи. Варим 5 минут.
Шаг 7 из 8
Оливки откидываем на дуршлаг, чтобы стек рассол. Добавляем их в суп и варим все вместе еще 5 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!