Суп с рисом и фрикадельками
Предлагаю вам приготовить на обед очень вкусный, сытный и ароматный суп с рисом и мясными фрикадельками. Фарш для фрикаделек можно брать любой, у меня из кролика. Специи и зелень добавляйте по своему вкусу.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Фарш мясной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш мясной 100-150 гр
- Картофель 2-3 шт.
- Рис 1 ст.л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 0,5 шт.
- Масло растительное для жарки
- Вода 800-900 мл
- Лавровый лист 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Хмели-сунели по вкусу
- Зелень по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками, залить водой и поставить на огонь. После закипания варить 10-15 минут.
Шаг 2 из 8
На разогретой сковороде с растительным маслом пассеровать половину луковицы нарезанной кубиками и морковь натёртую на крупной тёрке.
Шаг 3 из 8
В фарш добавить соль, перец, измельченную половину луковицы и хмели-сунели. Перемешать.
Шаг 4 из 8
Влажными руками из фарша сформировать небольшие фрикадельки.
Шаг 5 из 8
Затем в кастрюлю с картофелем добавить пассерованный лук с морковью и фрикадельки. Варить ещё 10-15 минут.
Шаг 6 из 8
Затем в суп добавить промытый рис, соль, перец и лавровый лист. Варить до готовности риса, 15-20 минут.
Шаг 7 из 8
Затем добавить измельчённую зелень, довести суп до кипения и выключить огонь.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!