Суп с фрикадельками из телятины
Такой суп любят дети, фрикадельки получаются мягкими и нежными,так как фарш готовим из телятины и лука, дополняя желтком. Если готовите для маленьких детей, черный перец можно не добавлять. Рецепт простой, и суп вкусный, попробуйте.
- Вам понадобится:35 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Телятина мякоть
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Телятина мякоть 200 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Картофель 1 шт.
- Перец болгарский половина
- Лавровый лист 1 шт.
- Желток яичный 1 шт.
- Мука пшеничная 1 ст. л.
- Соль щепотка
- Перец черный по вкусу
Приготовление~35 мин.
Шаг 1 из 8
Половину лука и морковь режем и высыпаем в кипящую воду.
Шаг 2 из 8
Добавляем в суп картофель и варим все на малом огне около 10 минут.
Шаг 3 из 8
Далее, кладем болгарский перец и лавровый лист, солим по вкусу и продолжаем готовить на малом огне.
Шаг 4 из 8
Готовим фарш. Телятину и половину репчатого лука пропускаем через мясорубку.
Шаг 5 из 8
В фарш добавляем желток, немного муки, соль и перец. Все перемешиваем.
Шаг 6 из 8
Делаем фрикадельки и опускаем их в кипящий суп.
Шаг 7 из 8
Варим еще минут 7, до готовности.
Готово!
Суп с фрикадельками готов. Кушайте на здоровье.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!