Суп с фрикадельками и фасолью

Тория

29-12-2018, 12:46

5.00

1 голос

На улице похолодало, и хочется чего-го наваристого, густого и сытного. Попробуйте мой суп с фрикадельками и овощами, бобовыми и томатами. Блюдо ароматное и сытное, идеальное для семейного обеда!
Время варки супа я указала без учета варки мясного бульона, который можно сварить заранее и хранить в холодильнике. Бульон может быть не только свиной, но и куриный или говяжий, выбирайте на свой вкус. Вместо лапши можно положить в суп лангвини или фарфалле.

Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Бульон мясной
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~1 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 9

Подготовьте продукты для супа. Очистите овощи, промойте. Мясной бульон доведите до кипения

Шаг 2 из 9

Кусочек свинины перекрутите на мясорубке, добавьте половинку мелко порезанного лук, зелень, соль, перец черный молотый. Перемешайте.

Шаг 3 из 9

Мокрыми руками сформируйте из фарша фрикадельки. Очищенный картофель порежьте небольшими кусочками.

Шаг 4 из 9

Опустите в бульон фрикадельки, картофель. Варите 20 минут.

Шаг 5 из 9

Порежьте лук, морковь и болгарский перец. Обжарьте на двух столовых ложках масла. Посолите по вкусу.

Шаг 6 из 9

Когда овощи будут почти готовы, добавьте томатную пасту и томаты в собственном соку, предварительно снимите с них кожуру (если она есть).

Шаг 7 из 9

Добавьте жареные овощи, фасоль (жидкость обязательно нужно слить, она не нужна).

Шаг 8 из 9

Добавьте лапшу и проварите суп 10 минут.

Готово!

Готовый суп заправьте свежей зеленью и подайте к столу!