Суп с копченой грудинкой и сырными клецками

Елена Калинина

21-03-2017, 18:10

5.00

1 голос

Необычайно вкусный суп с копченой грудинкой и сырными клецками разнообразит ваш обеденный стол. Суп получается ароматным, сытным и очень вкусным. Сырные клецки придают супу интересный и аппетитный вид. Попробуйте, вам и вашим родным этот суп обязательно понравится.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Картофель
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 11

Картофель очистить, помыть, порезать кубиками прямо в кастрюлю. Залить водой и поставить кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, убрать пену, воду посолить. Варить картофель минут 15-20.

Шаг 2 из 11

Лук нарезать небольшими кусочками, морковь - кубиками. Обжарить овощи на растительном масле до мягкости лука.

Шаг 3 из 11

Грудинку (выбирайте более мясную) порезать кубиками.

Шаг 4 из 11

Когда картофель будет почти готов, добавить в кастрюлю обжаренные лук с морковью.

Шаг 5 из 11

Также добавить копченую свиную грудинку. Кипятить суп на медленном огне 10 минут. Затем добавить специи, приправу для супа. Также добавить в суп вермишель и лавровый лист.

Шаг 6 из 11

Для клецок: сыр натереть на средней терке, добавить сырое яйцо. Немного поперчить и перемешать.

Шаг 7 из 11

В сырную массу добавить порезанный мелкими кубиками сладкий болгарский перец. Перемешать.

Шаг 8 из 11

Всыпать муку.

Шаг 9 из 11

Замесить вилкой довольно густое сырное тесто (похоже на базарную сметану).

Шаг 10 из 11

С помощью 2-х чайных ложек выкладывать в суп сырное тесто в виде клецок. Варить до всплытия клецок (минут 5). Дать готовому супу настояться 5-10 минут. Очень вкусный суп с копченой грудинкой и сырными клецками разлить по тарелкам, немного посыпать свежемолотым черным перцем и измельченной зеленью. Подать суп к столу.

Готово!

Приятного аппетита!