Запеченный картофель с овощами
Это один из вариантов запеченного картфеля. Вкуснейший и красивый, так и просится в рот. Во время Великого поста - замечательное блюдо!
Ингредиенты
- Картофель 4 шт
- Морковь 1 шт.
- Перец сладкий 1 шт.
- Зеленый горошек 100 г
- Кукуруза консервированная 100 г
- Грибы свежие 150 г
- Масло растительное
- Перец душистый
- Соль
- Лук репчатый
Приготовление~30-60 минут
Картофель запечь до готовности.
Пока картофель запекается готовим начинкну. Для этого измельчаем лук и припускаем его на растительном масле. Когда лук подрумянится, добавляем к нему грибы. Измельченную морковь, зеленый горошек, кукурузу и сладкий перец выкладываем на сковороду, после того, как грибочки подрумянятся.
Когда картофель будет готов, то нужно сделать на картофелинах с одной стороны надрезы крест накрест и отвернуть кожицу наружу.
Положить в надрез приготовленную начинку и подавать, оформив зеленью.
Приятного аппетита!!
Пока картофель запекается готовим начинкну. Для этого измельчаем лук и припускаем его на растительном масле. Когда лук подрумянится, добавляем к нему грибы. Измельченную морковь, зеленый горошек, кукурузу и сладкий перец выкладываем на сковороду, после того, как грибочки подрумянятся.
Когда картофель будет готов, то нужно сделать на картофелинах с одной стороны надрезы крест накрест и отвернуть кожицу наружу.
Положить в надрез приготовленную начинку и подавать, оформив зеленью.
Приятного аппетита!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!