Сырный суп с клецками
Очень вкусный, красивый и ароматный супчик!
Ингредиенты
- Вода 2,5л.
- Фарш куриный 200гр
- Яйцо 1шт
- Вода 1ст.ложка
- Масло оливковое 1ст.ложка
- Зелень сушеная, соль по вкусу
- Картофель 2шт
- Морковь 1шт
- Сыр 50гр
- Лук репчатый 1/2шт
- Мука сколько возьмет тесто
- Масло растительное 1ст.ложка
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
В кастрюльку наливаем воду, ставим на огонь. Тем временем из фарша катаем шарики размером с грецкий орех. В закипевшую воду бросаем мясные шарики и варим их 20 мин.
Шаг 2 из 10
Готовим тесто для клецок: в глубокую миску разбиваем куриное яйцо.
Шаг 3 из 10
Добавляем по столовой ложке воды и оливкового масла, немного подсаливаем.
Шаг 4 из 10
Добавляем муку и замешиваем тесто.
Шаг 5 из 10
Картофель очищаем, моем, режим кубиками и отправляем в суп. Варим минут 10, затем добавляем мелко нарезанный лук.
Шаг 6 из 10
Тесто раскатываем в пласт и режим мелкими кусочками (у меня они получились похожими на ромбики) и отправляем в суп. Суп солим по вкусу.
Шаг 7 из 10
Морковь чистим, моем, натираем на мелкой терке и обжариваем на растительном масле.
Шаг 8 из 10
В суп добавляем обжаренную морковь, сушеную зелень и варим еще примерно 5 мин.
Шаг 9 из 10
Сыр натираем на терке и отправляем в суп, хорошо перемешиваем.
Готово!
Суп готов!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
спасибо!