Сырный суп с креветками
Вообще-то вариантов супов с морепродуктами не очень много, спешу поделиться с вами рецептом сырного супа с креветками. Это изысканный на вкус, простой в приготовлении ароматный супчик.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Скандинавская
- Основной ингредиент:Сыр плавленый
- Тип блюда:Обед
- Плавленый сыр 400 г
- Соль морская 1 ч.л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Укроп 30 г
- Креветки очищенные 200 г
- Картофель 200 г
- Морковь 100 г
- Подсолнечное масло рафинированное 40 мл
- Петрушка 30 г
В кипящей воде (1,5-2 л) растворить плавленый сыр.
Картофель нарезать мелкими кубиками и положить в воду с сыром.
Туда же добавить шафран или сафлор и соль. Варить на небольшом огне до готовности картофеля.
Специи, конечно, класть не обязательно, но они придают красивый цвет.
Тем временем очистить репчатый лук и морковь. Лук мелко нарезать, а морковь натереть на терке.
Обжарить овощи в растительном масле до золотистого цвета.
Когда картофель сварится, положить в суп жареные овощи и креветки. После того, как суп вновь начнет кипеть, положить зелень, перемешать и выключить огонь.
