Средиземноморский томатный суп с фасолью и пастой

barska

15-09-2013, 16:34

0 голосов

Сытный, томатный, лёгкий в приготовлении суп средиземноморской кухни.
Спасибо за рецепт Тане/tomi_tn.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Средиземноморская
Основной ингредиент:Томатная паста
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Томатная пассата (густой томатный сок) 680 мл
Помидоры в собст.соку 500 мл
Фасоль консервированная (белая) 400 г
Лук красный (средний) 1 шт
Чеснок 3 зуб.
Паста (мелкая) 100 г
Масло оливковое 3 ст.л
Базилик (сушеный) 0,5 ч.л.
Орегано (сушеный) 0,5 ч.л.
Розмарин (сушеный) 0,5 ч.л.
Вино белое сухое 100 мл
Соль, перец, сахар
Маслины 10 шт
Вода 1 л

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 7

Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на оливковом масле до прозрачности, добавить вино, сушеные травы, варить 3 мин.

Шаг 2 из 7

Добавить пассату и томаты в собственном соку, прогреть всё вместе.

Шаг 3 из 7

Добавить 1 л воды, довести до кипения. Соль, перец, сахар (1 ч.л.) - по вкусу.

Шаг 4 из 7

Фасоль сцедить, маслины - измельчить.

Шаг 5 из 7

Добавить в суп. Варить всё вместе 5 мин.

Шаг 6 из 7

Отдельно отварить вермишель или др.мелкую пасту.

Готово!

Добавить её в суп при подаче. Подавать горячим.

Приятного аппетита!