Суп с чечевицей грибами и пастой

lorik26

1-02-2020, 18:59

5.00

1 голос

Суп с чечевицей грибами и пастой. Это итальянский грибной суп с чечевицей любого сорта и пастой любой формы, но желательно мелкой. Вешенки можно заменить на шампиньон, а суп при подаче посыпать сыром на терку.

Вам понадобится:35 мин.
География блюда:Итальянская
Основной ингредиент:Морковь
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Морковь 1 маленька
Лук-порей 1,5 см.
Сельдерей корневой 1 ломтик
Чеснок 2 шт.
Зелень по вкусу
Вешенки 150 г
Чечевица красная 55 г
Макароны фигурные 30 г
Шпинат 2 кустика
Розмарин 2 шт.
Специи по вкусу
Вода 1 литр

Приготовление~35 мин.

Шаг 1 из 9

Мелко нарежьте сельдерей, морковь соломкой, лук-порей кружками, чеснок целый и нарежьте стебли зелени. Влейте чуть оливковое масло и жарьте на среднем огне пару минут.

Шаг 2 из 9

Тонкими полосками нарвите грибы и продолжайте жарить еще минуту.

Шаг 3 из 9

Всыпьте чечевицу и добавьте розмарин.

Шаг 4 из 9

Залейте все водой и варите до готовности чечевицы минут 15-20.

Шаг 5 из 9

Когда суп будет готов, посолите, поперчите, добавьте любимые специи, можно итальянские травы. Я использую итальянскую пасту с травами и зеленым перцем.

Шаг 6 из 9

Всыпьте пасту.

Шаг 7 из 9

Следом нарезанный шпинат, доведите до кипения и сразу снимите с плиты.

Шаг 8 из 9

Дайте супу настояться минут 15-20 и можно подавать.

Готово!

Приятного аппетита!