Уха из толстолоба
Толстолоб жирная вкусная рыба для приготовления ухи. Делюсь с вами рецептом приготовления ухи из головы, плавников и хвоста толстолоба. Я готовила лёгкую уху без добавления крупы. Чтобы уха была ещё более ароматной добавьте в конце приготовления в уже почти готовую уху измельченный свежий укроп.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Толстолобик
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Толстолобик 500 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Картофель 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лавровый лист 3 шт.
- Укроп 40 г
- Соль 7 г
- Перец черный 4 г
- Вода 1.5 л
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6
Приготовление ухи нам понадобится голова, плавники и хвост толстолоба. Рыбу промываем, с головы снимаем жабры. Выкладываем толстолоба в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения, снимаем накипь. Добавляем очищенную луковицу, варим рыбу до полуготовности минут 40, в конце варки добавляем лавровый лист.
Шаг 2 из 6
Выкладываем в уху нарезанную кружочками морковь, и нарезанный произвольно картофель, варим до готовности картофеля ещё минут 20.
Шаг 3 из 6
Достаем отварную рыбу из ухи, отделяем рыбную мякоть от костей.
Шаг 4 из 6
Возвращаем в уху отварного толстолоба, варим ещё минут 5.
Шаг 5 из 6
Солим уху по вкусу, в конце варки ухи добавляем мелко нарезанный свежий укроп.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!