Кофейные меренги
Нежные безе или меренги - французский десерт из взбитых белков с сахаром.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Белок яичный
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Белки от крупных яиц, комнатной тем-ры 3 шт
- Соль щепотка
- Сахар мелкого помола 3/4 стакана
- Винный камень 1/8 ч.л
- Экстракт ванили 1/4 ч.л
- Быстрорастворимое кофе 2ч.л
- Шоколадные чипсы 2/3 стакана
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Разогреть духовку до 150 градусов. Взбить белки на средней скорости с солью около 1 минуты. Добавлять сахар по 1 ст.ложке и прибавить скорость на средне-высокую.
Шаг 2 из 5
Добавить винный камень, ванильный экстракт, кофе. Скорость увеличить и взбивать 3-5 минут.
Шаг 3 из 5
Добавить шоколадные чипсы или измельченные орехи(я использовала орех в мелкую крошку), перемешать все осторожно лопаткой.
Шаг 4 из 5
Противни укрыть пергаментной бумагой для выпечки. Используем черпак от мороженого или пакет с насадкой и выдавливаем поочередно наши меренги на противень.
Готово!
Выпекаем 30 мин. Дать остыть им часа 2. Хранить в контейнере до 4-х дней.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!