Шоколадный шифоновый бисквит
Предлагаю вашему вниманию невероятно нежный, тающий во рту, настоящий шифон,рыхлый и просто невероятно вкусный бисквит, который порадует ваших близких и в их глазах вы увидите благодарность после пробы маленького кусочка.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Сахар
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Сахар 170 г
- Кофе растворимый 2 ч.л.
- Какао 45 г
- Белок яичный 6 шт.
- Желток яичный 4 шт.
- Вода 80 мл
- Масло растительное 80 мл
- Ликер Бейлиз (Baileys) 1 ст.л.
- Разрыхлитель теста 2 ч.л.
- Соль 1 щепотка
- Ванилин по вкусу
- Мука 175 г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Начинаем процесс приготовления с отделения белков от желтков.К желткам добавляем немного сахара и взбиваем их до увеличения в объеме в 2-3 раза и побеления,затем добавляем растительное масло и снова взбиваем.
Шаг 2 из 7
Путем растворения в теплой кипяченой воде кофе и какао получаем густую шоколадную массу.
Шаг 3 из 7
Шоколадную массу смешиваем с желтковой массой и ликером, аккуратно перемешиваем.
Шаг 4 из 7
Смешанную с разрыхлителем,ванилином муку просеиваем и добавляем к желтково-шоколадной массе.Аккуратно перемешиваем.
Шаг 5 из 7
В отдельной посуде взбиваем белки с солью, в конце добавляем оставшийся сахар и взбиваем до устойчивых пиков. После этого белки в два приема вводим в шоколадную массу и аккуратно перемешиваем снизу вверх.
Шаг 6 из 7
Полученную воздушную массу выкладываем в разъемную форму,застеленную пергаменной бумагой и выпекаем при 170 гр. 45 минут.
Готово!
Готовому бисквиту даем остыть в форме.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!