Торт *пингвинчики*.

0 голосов
Торт киевский. Украшен для детского праздника)
Ингредиенты
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Белки взбить в крепкую пену,постепенно подсыпать сахар не переставая взбивать. Просеять крахмал и осторожненько перемешать лопаткой.
Шаг 2 из 9
Истолочь орехи,не в пыль.Всыпать в белки и снова перемешать спатулой. Аккуратно.
На пекарской бумаге нарисовать круги,выложить тесто.выпекать 3-4 часа,при 100С. и слегка приоткрытой дверце духовки. Сушить коржи.
Проверить готовность зубочисткой,она должна быть сухая.
Шаг 3 из 9
Вынуть из духовки.Охладить.
Шаг 4 из 9
Края подравнять по форме. Ножом прекрасно отрезаются неровности.
Шаг 5 из 9
Для крема взбить сливки,до мягких пик. Всыпать 2-3 ст.л. сах.пудры и продолжить в взбивать.Влить тонкой струйкой теплый желатин.взбить.
Шаг 6 из 9
Масса не станет пышной и густой.
Прослоить коржи. Убрать торт в холодильник.
Шаг 7 из 9
Приготовить белковый заварной крем или итальянскую меренгу для украшения торта.
Из воды и сахара варим сироп,до 120-130 С, сироп не мешаем ложкой, а только покачиваем сотейник.Одновременно взбиваем белки.
Шаг 8 из 9
Как только сироп свариться,выключить газ,влить половину лим.сок. И размешать,сироп вспенится. Влить сироп тонкой,тонкой струйкой во взбивающиеся белки,влить остальной лимонный сок. Прдолжать взбивать пока меренга не остынет-мин.15.
Переложить в пиалки подкрасить в нужные цвета и украсить торт.
Готово!
Разрез.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
тамара агапитова,
Спасибо Тамара!!Я без сладкого не могу.Утром обязательно кофе с кусочком торта или пирожным!Да и своих приучила к сладкому))
7 апреля 2013 16:39
Как жаль, что мне нельзя сладкого! Торт отличный!
7 апреля 2013 11:45
Елена Калинина,
Спасибо Лена.Нет не сложный,но вкусный.Тут главное украшение.
7 апреля 2013 07:09
Вкусный тортик и пингвинчики-симпатяшки какие !
6 апреля 2013 23:31
Какой веселый тортик! Не очень сложный! Попробую...
6 апреля 2013 23:15