Цукаты из арбузных корок с апельсиновым вкусом
Средина лета - это пора арбузов. Не встречала еще людей которые их не любят. Едим мы только мякоть, а корки выбрасываем. Но из них можно приготовить вкусные цукаты. И по этому хочу предложить вам приготовить арбузные цукаты с апельсиновым вкусом.
Ингредиенты
- Арбуз 400 гр.
- Сахар 1 стакан
- Апельсин 1 шт.
- Вода 150 гр.
- Сахарная пудра по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Для приготовления этого десерта нам понадобятся арбузные корки. Очистить от кожуры. Нарезать не крупным кубиком.
Шаг 2 из 8
Переложить в воду. После закипания варить 5 - 7 минут.
Шаг 3 из 8
Приготовим сиром в котором будем томить корки. Для этого стакан сахара залить 150 гр. воды. За кипятить.
Шаг 4 из 8
Добавить арбузные корки в сироп. Процесс приготовления не сложный, нам всего лишь понадобиться томить корки на минимальном огне, по времени это 10 минут варим, 5 минут остужаем. Повторять процедуру 5 раз.
Шаг 5 из 8
Подготовить апельсиновый фреш и цедру.
Шаг 6 из 8
В средине приготовления добавить сок из одного апельсина и цедру. Перемешать, продолжать томить.
Шаг 7 из 8
По окончанию времени выложить цукаты на пергамент и просушить под открытыми лучами солнца или в духовке на очень маленькой температуре 50 - 60 С в течении часа.
Готово!
Готовые цукаты посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!